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连咖啡完成1.58亿元B轮融资,它和瑞幸咖啡能颠覆星巴克吗?
颠覆星巴克是伪命题。不是星巴克咖啡强大到颠覆不了,也不是星巴克咖啡的口味独一无二,而是星巴克咖啡目前代表经典咖啡馆模式,卖的每一杯咖啡都在传承一份咖啡文化。当年星巴克咖啡创业发展的时候,这是一种巨大的创新,把咖啡从一种功能性饮料的快消品提升到一个文化层面,后来又提升到社交甚至是生活方式标签的层面,那句广告语,我不在星巴克,就是在去星巴克的路上,曾经就是小资的生活方式标签。但是,一切都是曾经了,一个重要的标志是,当年那些把星巴克当标签的人群正在老去,星巴克咖啡就成了经典了,这个品牌就老了。
目前我国正在处于消费升级的转型期,消费升级的生力军也是主力军应该是年轻人,尤其是在快消品行业。星巴克咖啡的模仿者多的是,没有几个成功的,因为你模仿的总不会正宗,真比星巴克正宗了,你就成小众品牌了,比如雕刻时光咖啡,应该算最早的情怀咖啡馆,其实跟星巴克很类似,没发展多大。星巴克咖啡颠覆不了,更不需要颠覆!新时代需要新的咖啡,连咖啡在我看来像个网红品牌,O2O创业潮的幸存者之一吧,能够拿到融资很难得,在我看来这是线下流量估值大幅提升的结果。
瑞幸咖啡目前做出来一些新咖啡的味道。首先,咖啡是舶来品,正宗的就是国外的,讲文化就的外国品牌讲,国人是没得选择的,关于咖啡的一切都是学习过来的,也就是星巴克给你喝什么,你就喝什么,星巴克说这是中杯,大杯,超大杯,就这样了,别跟我较真儿小杯在哪。这是不是有点文化碾压的感觉呢?年轻一代的消费者明显更自信,他们需要一杯有辨识度,有差异化,能够代表自己的咖啡,而不是去跟着老一辈继续承认咖啡就是这样喝的。这样的咖啡就应该是为国人量身定制的,口味稳定的,品质不俗的咖啡,瑞幸咖啡不就是做了这么一杯咖啡吗?其次,咖啡文化也该迭代了,应该更自由,更开放,可以在咖啡馆,也可以在办公室,甚至任何我想呆的地方,用最便利的方式得到一杯咖啡。这就要求轻重模式都要有,线上线下均衡布局,在目标人群高频出现的地方布局。这一切都是互联网公司擅长的,这一点一定比星巴克咖啡有代差优势。再次,价格更亲民,性价比更高的一杯咖啡,更符合年轻人的状态。
因此瑞幸咖啡我认为没有去抢星巴克咖啡的用户群,但是必然会加速星巴克咖啡用户群的老化程度,瑞幸咖啡在收割年轻一代的消费升级红利。星巴克咖啡属于过去,瑞幸咖啡属于未来,时代会做出选择。
肯定颠覆不了!你这太看高估连咖啡和瑞幸咖啡了,这是个强者愈强,不过弱者也有机会上位的时代。
就好比国内的腾讯和阿里,你说能不能有人理颠覆他两电商和社交的地位,米有!不过巨头也不可能面面俱到,所以留给创业者也有机会,就像今日头条,活生生在BAT的夹缝中杀出了一条血路。成不了王,但可以成一方诸侯。
【1】公司规模不同
星巴克是个全球跨国集团,连咖啡和瑞幸咖啡只是中国的两个初生咖啡企业;
【2】成立时间相差太久
星巴克1***1年成立,连咖啡2012年成立,瑞幸咖啡2017年成立,星巴克成立至今47年,这长时间积累起来的优势很难被攻破;
【3】优势相差太大
星巴克能很容易山寨出来连咖啡和瑞幸咖啡,但反之则不可能;
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